风的颜色

材料

—材料—

水发海参   80g（烫过水后）

海螺肉    80g（烫过水后）

红薯粉丝    100g（泡过水的）

冬菇片    2个

红青圆椒丝    各1/3个

胡萝卜丝    适量

洋葱丝    适量

大葱片    5个（斜切）

—调味料—

酱油

老抽

白糖

牛肉粉

黑胡椒粉

—辅料—

蒜蓉

香油

做法

架锅倒油 待油烧热放冬菇片、胡萝卜丝、洋葱丝、红青圆椒丝，翻炒至5成熟 再加入粉丝加些清水在把调料按顺序放入锅中 翻炒几下再把事先烫好的海鲜一并倒入锅内 最后放蒜蓉跟香油 出锅

材料准备齐全了做的时候就快捷很多，味道清甜可口，欢迎试做。

天气冷暖交替加上红眼病肆虐kangdo也感冒了，不得不暂时终止健身，好好休养啊，不过写菜的热情始终未减啊，呵呵~

材料

-材料-

韩国泡菜 1/5

茄子 1/2

猪肉丝 30~50g

小葱 1根

-调料-

料酒

牛肉粉

蚝油

糖

盐

牛骨水

做法

1.泡菜横切丝，茄子竖切条，猪肉切丝，小葱切断

2.将茄子倒入180度的油锅里炸2~3分钟后捞出，沥油

3.点火架锅倒少许油（茄子已经吸了好多油）炒猪肉丝+料酒，炒至7成熟加泡菜+蚝油+牛肉粉+糖+牛骨水少许，在锅内溜几下尝味，是否要放盐（按个人口味加），出锅前撒上小葱段，倒入砂煲内，加热，这道菜就完成了。（用碟子装也可以）

哈哈~够简单吧，欢迎试做。

材料

-材料-

银鳕鱼块    170g（有一种叫龙鳕鱼味道长相与银鳕鱼非常相似，但价格比银鳕鱼便宜很多）

红、青圆椒切成菱形    各5-6片

洋葱切成菱形    5-6片

茄子切滚刀    6-8个

蒜米    6个

生姜片    3-4片

糯米粉    适量

-调味料-

老抽

蚝油

料酒

海鲜素

味精

糖

生粉

做法

1.把银鳕鱼块沾上糯米粉 在油温180度的锅里 炸成潜棕色 捞出

2.再把切好的红、青圆椒、洋葱、茄子、蒜米、姜 快速放入180度的油锅内3秒钟左右再捞出（目的是让蔬菜颜色更鲜亮且熟至6-7成）

3.点火架锅 倒入少许油 待油烧热将老抽、蚝油、料酒一并倒入 再把炸好的银鳕鱼跟蔬菜一同倒入这时再加味精、白糖 在锅内溜一下加生粉出锅

找个干净大方的容器装盘摆设这道菜就做完了

中秋节快到了用这道菜试试身手吧。

天热不下饭，偶尔换下口味也挺不错，说是黑芝麻糊不如叫黑芝麻粥，因为这款粥不是100%黑芝麻磨成的，不过很美味。

材料

大米 4

糯米 1

黑芝麻粉 3（洗净 晾干 炒 打汁机磨成粉）

*以上是大米、糯米、黑芝麻的比例

香油 少许

牛骨水 适量（调节粥的浓度 还要按个人喜欢）

白糖 适量

做法

1.大米跟糯米混合在一起用水浸泡30分钟

2.用打汁机把泡好的米打的很碎（打的时候不要把水控干哦）

3.架锅点火+香油+打好的米炒，待米粘锅时放少许牛骨水再炒，待锅里的米把水吸干时在放少许牛骨水，以此类推，直到自己满意的浓度（这时的粥要稀一点否则再放黑芝麻时会变的很稠）

4.待开锅时再放黑芝麻粉+白糖，搅拌均匀

5.乘到容器中上面再放一勺黑芝麻粉、鸡蛋丝、红枣片这道菜就完成了。

欢迎大家试做。